2020 小城生活-來去菜市仔  
活動日期: 2020/06/07~10/24  
活動地點: 中華市場、中山市場、重慶市場、鼎園桶子雞餐廳、銘師父餐廳、孩好書屋、時光 1939、聲子藝棧  
「有人說,如果要瞭解一座城市的生活文化,先從傳統菜市場開始」。
 

2020 小城生活」將從在地的市場出發,期許更能加深認識與理解這片土地的在地文化。同時市場也是一個充滿生機、活力盎然的場所,朝夕之間人潮流動往來,不僅顧客來自不同背景,連攤主為何落腳於此,其背後也隱藏許多故事等待發掘。
 



2020 小城生活──來去菜市仔」將從多個面向去探討與爬梳傳統菜市場,將其豐富性顯現出來,如同陽光照射在稜鏡上所散發出的彩虹一樣繽紛。因此,2020 小城生活,邀您一起來去菜市仔!
 
 

》系列活動介紹《
 

【跟廚師一起逛菜市場】
 
邀請 4 種不同類型的花蓮在地廚師,透過經驗老到的廚師帶逛菜市場、挑選食材,最後帶領大家在餐廳處理食材、將食材變成美味佳餚一起品嚐,讓民眾更深入瞭解菜市場和「食」之間的關係。
 
 
活動日期 活動時間 帶領廚師 逛市場 料理地點 詳情與報名
06/07 (日) 08:30~13:00 鄧家怡
鼎園主廚
中華市場 鼎園桶子雞餐廳
07/11 (六) 15:30~20:00 蔡毓惠
菜米迦主廚
中山市場 中山市場
08/14 (五) 07:00~12:00 莊育賢
銘師父主廚
重慶市場 銘師父餐廳
09/12 (六) 08:30~13:00 龍珠慈仁
西藏私廚
中華市場 中華市場
 
 

=傳統味道。鼎園主廚鄧家怡=
 
 
活動時間|06/07 (日)
 
活動流程
 
08:30~10:00 廚師帶逛市場
 
10:00~10:30 交通時間,自行前往料理餐廳
 
10:30~13:00 食材料理、品嚐時間
 
主廚介紹
 
鼎園桶子雞餐廳由老闆鄧家怡師傅領軍,本來從未接觸過烹調的老闆,因家父的逝世決定闖出一番事業,竭盡心力的鑽研料理、精進廚藝,花費了 3 年的時間考取到中餐乙級廚師證照。多年的烹調經驗裡,一直嚴格要求著自家食材的高品質與新鮮度。熟悉中華市場的鄧主廚,除了帶領民眾實際挑選食材,還能從逛市場中聽到廚師與攤商之間的人情味故事。
 
餐廳介紹
 
位於花蓮的鼎園桶仔雞餐廳在地深耕經營 10 餘年,堅持以「在地.新鮮.手工」的精神,使用花東精選的優質土雞、活水養殖的台灣鯛與在地農民種植的季節時蔬,為消費者提供桶仔雞、台灣鯛及各式特色料理,店家採「完全預約制」依照季節食材與客人的人數預算去設計菜單,在地新鮮的獨特滋味。
 
市場介紹
 
中華市場榮獲經濟部評選 103 年優良市集三星認證,市場內環境整潔、明亮,且販賣新鮮豬肉、雞肉、海鮮、蔬菜及水果,種類齊全。中華市場更是花蓮最古老的市場,有些攤商已經傳承到第二代或第三代,品質深受花蓮人肯定。
 


=蔬食風味。菜米迦主廚蔡毓惠=
 
 
活動時間|07/11 (六)
 
活動流程
 
15:30~17:00 廚師帶逛市場
 
17:00~20:00 食材料理、品嚐時間
 
主廚介紹
 
菜米迦主廚蔡毓惠傳承自母親的好手藝,蔡家對食物與食材的選材很謹慎,主廚說:不敢說自家東西最好,但可以保證絕無任何的化學添加劑,堅持美味與健康的食物。蔡主廚將帶領民眾逛中山市場,挑選小農蔬菜等,來一頓美味的蔬食料理。
 
餐廳介紹
 
菜米迦命名取自蔡米家,對土地及蔬果的一份堅持就是要給客人吃到最自然健康的原味。餐點全部現作,以健康為主,保證絕無任何的化學添加劑。店裏食用與販售的水果有 80%都是由自家田裏採摘。自然無毒的農產品是菜米迦最想與大家一起分享的,且希望大家都能一起減少剩食做環保。
 
市場介紹
 
中山市場亦稱市八市場,屬黃昏市集,攤商營業時間為下午時段,提供市民鄉親下班後採買購物的便利處所,市場內販售豬肉、雞肉、魚肉、海鮮、蔬果等民生食材,種類眾多價格實在,歡迎民眾踴躍前來採買消費。
 


=經典餐廳。銘師父主廚莊育賢=
 
 
活動時間|08/14 (五)
 
活動流程
 
07:00~08:30 廚師帶逛市場
 
08:30~09:00 交通時間,自行前往料理餐廳
 
09:30~12:00 食材料理、品嚐時間
 
主廚介紹
 
「我覺得做廚師的價值在於,能用食物讓心力低落的人再次打起精神。」花蓮銘師父餐廳的現任主廚莊育賢說著,95%的食材都來自花蓮,從丹參紫米燉雞湯、在地鴨胸佐餐廳自種花卉、黑豬肉搭部落馬告自製香腸,在地絲瓜、糯米椒、番茄、放牧蛋奶也入菜,銘師傅傳承父子兩代,堅持以花蓮食材,做一桌「花蓮味」的料理。
 
餐廳介紹
 
銘師父是花蓮知名老字號,推出烤鴨料理近 20 年,以傳統口味結合在地食材的美味,大受歡迎。銘師父現由第二代莊育賢接手,維持父親莊忠銘傳下來的烤鴨好味道,並結合在地食材,希望每位客人都能吃到具有花蓮在地特色的料理。
 
市場介紹
 
重慶市場於 104 年 3 月正式改建完成,是花東最大的公有零售市場,目前市場攤位數多達 273 個攤位,販售各類肉品、水產海鮮、蔬果、小吃、服飾、百貨等,產品新鮮價格實在深獲在地民眾喜愛。
 


=西藏料理。西藏私廚龍珠慈仁=
 
 
活動時間|09/12 (六)
 
活動流程
 
08:30~10:00 廚師帶逛市場
 
10:00~13:00 食材料理、品嚐時間
 
主廚介紹
 
一個流亡在印度又因愛情來到台灣的藏人,在花蓮的山邊與妻小一同建立了一個小天地。因為孩子,龍珠希望在生活中埋下藏人的文化種子,所以從味道和聲音開始,從日常開始……。龍珠主廚將以西藏料理的觀點,帶領民眾一起挑菜、料理,煮出一份有著台灣味的西藏料理。
 
餐廳介紹
 
Tibetan momo café 是藏人龍珠與各位朋友分享他在藏區成長、爾後流亡印度十年接著來到台灣、與台灣的食材磨合後的融合味蕾。目前採取私人預約制,且以分享料理為主。
 
市場介紹
 
中華市場榮獲經濟部評選 103 年優良市集三星認證,市場內環境整潔、明亮,且販賣新鮮豬肉、雞肉、海鮮、蔬菜及水果,種類齊全。中華市場更是花蓮最古老的市場,有些攤商已經傳承到第二代或第三代,品質深受花蓮人肯定。
 


【菜市講堂】
 
市場管理員眼中菜市場的每一天、推廣友善耕種和食農的環境學者、公視「我在市場待了一整天」主持人以社會學家的角度觀察、審議式民主老師帶領攤商大眾探討市場未來走向,菜市講堂將以 4 個方向切入探討城市中最豐富最有人情味的市場。
 
 
講座日期 講座時間 講座主題 邀請講師 講座地點 詳情與報名
06/12 (五) 19:00~21:00 菜市場的每一天 張玉芳
徐淑憶
孩好書屋
07/17 (五) 19:00~21:00 大地的珍寶
You are what you eat
吳海音 時光 1939
08/15 (六) 14:00~16:00 在超市與網購之外:
逛菜市場的必要
李明璁 聲子藝棧
10/16 (五) 19:00~21:00 中山市場的現況與未來
(審議式座談)
吳勁毅 中山市場
 
 

=菜市場的每一天=
 
 
講座時間|06/12 (五) 19:00~21:00
 
講座地點|孩好書屋
 
講師介紹
 
張玉芳中華市場及大同市場管理員,已經有 17 年的管理經驗,帶領中華市場榮獲經濟部三星市場,攤商更有多個榮獲四星樂活名攤。
 
徐淑憶花蓮市主計里里幹事,處理菜市場業務已有多年經驗,熟悉花蓮各個菜市場的情況與變遷。
 
講座簡介
 
跟攤商溝通、協調、聆聽故事,充滿人情味的菜市場,除了溫馨好玩的故事外,還有好多雜事要處理,菜市場管理員可是扮演著菜市場運行的關鍵角色。你有聽過他們的故事嗎?你有了解過他們在菜市場的每一天嗎?不敢說是血淚交織,但也是精彩無比!這場講座請到中華市場、大同市場的管理員張玉芳,她來講述花蓮最古老的兩個市場的故事。另外里幹事徐淑憶,來聊聊花蓮菜市場的的各種豐富現象。
 

 
=大地的珍寶 You are what you eat=
 
講座時間|07/17 (五) 19:00~21:00
講座地點|時光 1939
講師介紹
講師吳海音任教於國立東華大學自然資源與環境學系,於獼猴觀察裡看透人情,由幫農勞動中探究人心。吳海音教授實際在富興農場種菜多年,甚至還協助銷售多年。持續探討生態、友善耕種等相關議題。
講座簡介
食物是大地賜予給我們的寶物,在市場常會看到玲瓏滿目的食材,但我們真的知道它們的來源嗎?知道它是如何被「種」出來的嗎?「You are what you eat」是提醒我們要建立人與食物、人與土地的關係、了解自己吃的食物、培養選擇食材的能力。 講師會分享在富興農場友善耕種的經驗,並探討如何在生態與生產之間取得平衡、如何協助銷售層面、選擇對環境更好的食材。

 
=在超市與網購之外:逛菜市場的必要=
 
 
講座時間|08/15 (六) 14:00~16:00
 
講座地點|聲子藝棧
 
講師介紹
 
李明璁,英國劍橋大學國王學院社會人類學博士,曾於臺大任教十餘年,現執教於國立臺北藝術大學。近期主持公視創新節目《我在市場待了一整天》,亦擔任《屏東本事》總編輯。曾參與創辦《cue》電影雜誌,策展許多大型藝文活動,擔任過總統文化獎、金鐘獎、金鼎獎等重大獎項評審,製作舞台劇《敗者的搖滾瞬間》,著有《物裡學》、《邊讀邊走》等書,主編過四本音樂文化專書。獲選《GQ》「2018 Men of the Year」、《La Vie》「2019 年度最具影響力人物」。致力於公共社會學推廣與大眾文化教育。
 
講座簡介
 
超市和網購一堆,人為什麼要去菜市場?其實不只是為了購買,還有很大原因是市場就像一個奇妙的空間,充滿了各攤的故事,從食材、維持生意方式、各種職人映像、攤商人情...,就這樣流竄在這個神奇的時空。市場不只是買賣食材、衣物、雜貨的所在,鮮活生猛的地方感、人情味與無數真實故事,更是提供我們重新感受、理解並想像生活風格多樣性的絕佳教室。邀請您一起加入這趟遊逛市場、探索生活的旅程。
 


=中山市場的現況與未來=
 
 
講座時間|10/16 (五) 19:00~21:00
 
講座地點|中山市場
 
主持人介紹
 
吳勁毅,現任台灣城鄉發展學會理事長。因為寫論文、做田野的感情,落腳在花蓮光復,自德國慕尼黑工業大學取得土地與鄉村發展博士返回台灣後,便持續關注台灣城鄉發展議題,曾任台東縣政府景觀總顧問,現任花蓮縣政府景觀總顧問。
 
講座簡介
 
中山市場因為地下道的興建,使得市場有了明顯變化。地下道興建後消費者前往市場變得較不容易,因此造成原有的消費者流失,中山市場內原有的攤商因消費者流失,轉至國富六街當外圍流動攤販,中山市場內的攤商則愈來愈少甚至形成空蕩空間,而外圍的流動攤販又面臨違法等事項。
 
此場講座由主持人帶領民眾、攤商一起了解中山市場的變化,引發民眾攤商探討中山市場的未來規劃、期許。
 


【電影上菜】
 
電影上菜由多個角度來看菜市場的相關內容,既生活又熱鬧,更反映生活在其中的人們!
 
 
播映日期 播映時間 放映電影 播映地點 映後座談 詳情與報名
09/18 (五) 19:00~21:30 披薩的滋味 聲子藝棧 流動放映所
10/24 (六) 18:30~21:30 總舖師 中山市場
 
 

=披薩的滋味=
 

播映時間|09/18 (五) 19:00~21:30
 
播映地點|聲子藝棧
 
電影簡介
 
一對來自印度清奈貧民聚落的小兄弟,每天最大的樂趣便是從烏鴉巢偷生烏鴉蛋來吃。正因如此,他們的小名便成了「大鳥蛋」和「小鳥蛋」。與媽媽和祖母相依為命,一天媽媽帶回了一台破舊電視,從此鳥蛋兄弟認識世界的大門被開啟當他們看到新開張的披薩店廣告後,完全被畫面上那些熱騰騰香噴噴的披薩所迷惑,欲嚐大口咬下的痛快滋味。兄弟倆開始絞盡腦汁設法賺錢只為了買披薩,殊不知誤打誤撞下捲入大漩渦,瞬間成為全國爭相報導的風雲新聞人物!
 
座談介紹
 
流動放映所,以流動創造聚集,思考與創造各種讓「流動」發生的觀影可能──由 6 個移居/返鄉花蓮青年組成,包含自電影策展、傳播、教育、設計、社區等專業背景。有鑑於花蓮地區欠缺接觸多元電影的機會,自 2018 年開始針對花蓮不同地方,與在地夥伴開發定期觀影聚落,深耕培養花蓮願意觀看非主流電影觀眾,推動文化平權與電影教育。
 


=總鋪師=
 
 
播映時間|10/24 (六) 18:30~21:30
 
播映地點|中山市場
 
電影簡介
 
20 多年前,台灣辦桌界有三大傳奇「總舖師」稱霸北、中、南!分別為憨人師、鬼頭師與蒼蠅師,鄉民們尊稱他們「人、鬼、神」三霸。隨著時代變動,辦桌文化勢微,人鬼神凋零。蒼蠅師想將家傳手藝交給獨生女詹小婉,誰知小婉只想當明星,美美出現在螢光幕前。但是一心逃離油煙血水的小婉卻被迫面對……巨大的挑戰和使命。心若歡喜,菜就好呷!越是不景氣的日子,越要哈哈大笑過下去!
 
活動介紹到時公布,敬請期待!
 

 


【注意事項】
 
  1. 新異動、詳細活動內容及報名資訊,以 FUN 玩花蓮粉絲頁公佈為主。
     
  2. 集章贈書活動:凡參加活動場次達 4 場以上者,持集章證明,就能至合作的獨立書店(孩好書屋、時光二手書店、雨樵懶人書店),兌換一本菜市場相關的書籍(400 元),超過金額須補差額,限量 25 本
     


因應新型冠狀病毒肺炎(COVID-19)防疫政策,請報名者注意以下事項
 
  1. 因本活動部分場次辦理地點為室內密閉空間,為因應防疫需求,故對每場次參與人數設有限制,敬請見諒。
     
  2. 請參與民眾注意自身健康狀況,為維護您與其他同行夥伴的健康安全,仍建議您隨身攜帶口罩參加活動,並視活動空間密集程度適時配戴口罩、勤洗手,並請配合量測體溫等相關防疫措施。
     
  3. 現場需簽署「防疫說明及學員自主健康聲明書」:參與民眾請於現場報到時簽署聲明書,聲明書內容請參與民眾先行詳讀(聲明書連結)。
     


指導單位:文化部
主辦單位:花蓮縣花蓮市公所
合辦單位:北角工作室
協辦單位:鼎園桶子雞餐廳、菜米迦、銘師父餐廳、Tibetan momo café、
     孩好書屋、時光1939、雨樵懶人書店、聲子藝棧、流動放映所
 
2020 小城生活-來去菜市仔
活動日期: 2020/06/07~10/24
活動地點: 中華市場、中山市場、重慶市場、鼎園桶子雞餐廳、銘師父餐廳、孩好書屋、時光 1939、聲子藝棧
「有人說,如果要瞭解一座城市的生活文化,先從傳統菜市場開始」。
 

2020 小城生活」將從在地的市場出發,期許更能加深認識與理解這片土地的在地文化。同時市場也是一個充滿生機、活力盎然的場所,朝夕之間人潮流動往來,不僅顧客來自不同背景,連攤主為何落腳於此,其背後也隱藏許多故事等待發掘。
 



2020 小城生活──來去菜市仔」將從多個面向去探討與爬梳傳統菜市場,將其豐富性顯現出來,如同陽光照射在稜鏡上所散發出的彩虹一樣繽紛。因此,2020 小城生活,邀您一起來去菜市仔!
 
 

》系列活動介紹《
 

【跟廚師一起逛菜市場】
 
邀請 4 種不同類型的花蓮在地廚師,透過經驗老到的廚師帶逛菜市場、挑選食材,最後帶領大家在餐廳處理食材、將食材變成美味佳餚一起品嚐,讓民眾更深入瞭解菜市場和「食」之間的關係。
 
 
活動日期 活動時間 帶領廚師 逛市場 料理地點 詳情與報名
06/07 (日) 08:30~13:00 鄧家怡
鼎園主廚
中華市場 鼎園桶子雞餐廳
07/11 (六) 15:30~20:00 蔡毓惠
菜米迦主廚
中山市場 中山市場
08/14 (五) 07:00~12:00 莊育賢
銘師父主廚
重慶市場 銘師父餐廳
09/12 (六) 08:30~13:00 龍珠慈仁
西藏私廚
中華市場 中華市場
 
 

=傳統味道。鼎園主廚鄧家怡=
 
 
活動時間|06/07 (日)
 
活動流程
 
08:30~10:00 廚師帶逛市場
 
10:00~10:30 交通時間,自行前往料理餐廳
 
10:30~13:00 食材料理、品嚐時間
 
主廚介紹
 
鼎園桶子雞餐廳由老闆鄧家怡師傅領軍,本來從未接觸過烹調的老闆,因家父的逝世決定闖出一番事業,竭盡心力的鑽研料理、精進廚藝,花費了 3 年的時間考取到中餐乙級廚師證照。多年的烹調經驗裡,一直嚴格要求著自家食材的高品質與新鮮度。熟悉中華市場的鄧主廚,除了帶領民眾實際挑選食材,還能從逛市場中聽到廚師與攤商之間的人情味故事。
 
餐廳介紹
 
位於花蓮的鼎園桶仔雞餐廳在地深耕經營 10 餘年,堅持以「在地.新鮮.手工」的精神,使用花東精選的優質土雞、活水養殖的台灣鯛與在地農民種植的季節時蔬,為消費者提供桶仔雞、台灣鯛及各式特色料理,店家採「完全預約制」依照季節食材與客人的人數預算去設計菜單,在地新鮮的獨特滋味。
 
市場介紹
 
中華市場榮獲經濟部評選 103 年優良市集三星認證,市場內環境整潔、明亮,且販賣新鮮豬肉、雞肉、海鮮、蔬菜及水果,種類齊全。中華市場更是花蓮最古老的市場,有些攤商已經傳承到第二代或第三代,品質深受花蓮人肯定。
 


=蔬食風味。菜米迦主廚蔡毓惠=
 
 
活動時間|07/11 (六)
 
活動流程
 
15:30~17:00 廚師帶逛市場
 
17:00~20:00 食材料理、品嚐時間
 
主廚介紹
 
菜米迦主廚蔡毓惠傳承自母親的好手藝,蔡家對食物與食材的選材很謹慎,主廚說:不敢說自家東西最好,但可以保證絕無任何的化學添加劑,堅持美味與健康的食物。蔡主廚將帶領民眾逛中山市場,挑選小農蔬菜等,來一頓美味的蔬食料理。
 
餐廳介紹
 
菜米迦命名取自蔡米家,對土地及蔬果的一份堅持就是要給客人吃到最自然健康的原味。餐點全部現作,以健康為主,保證絕無任何的化學添加劑。店裏食用與販售的水果有 80%都是由自家田裏採摘。自然無毒的農產品是菜米迦最想與大家一起分享的,且希望大家都能一起減少剩食做環保。
 
市場介紹
 
中山市場亦稱市八市場,屬黃昏市集,攤商營業時間為下午時段,提供市民鄉親下班後採買購物的便利處所,市場內販售豬肉、雞肉、魚肉、海鮮、蔬果等民生食材,種類眾多價格實在,歡迎民眾踴躍前來採買消費。
 


=經典餐廳。銘師父主廚莊育賢=
 
 
活動時間|08/14 (五)
 
活動流程
 
07:00~08:30 廚師帶逛市場
 
08:30~09:00 交通時間,自行前往料理餐廳
 
09:30~12:00 食材料理、品嚐時間
 
主廚介紹
 
「我覺得做廚師的價值在於,能用食物讓心力低落的人再次打起精神。」花蓮銘師父餐廳的現任主廚莊育賢說著,95%的食材都來自花蓮,從丹參紫米燉雞湯、在地鴨胸佐餐廳自種花卉、黑豬肉搭部落馬告自製香腸,在地絲瓜、糯米椒、番茄、放牧蛋奶也入菜,銘師傅傳承父子兩代,堅持以花蓮食材,做一桌「花蓮味」的料理。
 
餐廳介紹
 
銘師父是花蓮知名老字號,推出烤鴨料理近 20 年,以傳統口味結合在地食材的美味,大受歡迎。銘師父現由第二代莊育賢接手,維持父親莊忠銘傳下來的烤鴨好味道,並結合在地食材,希望每位客人都能吃到具有花蓮在地特色的料理。
 
市場介紹
 
重慶市場於 104 年 3 月正式改建完成,是花東最大的公有零售市場,目前市場攤位數多達 273 個攤位,販售各類肉品、水產海鮮、蔬果、小吃、服飾、百貨等,產品新鮮價格實在深獲在地民眾喜愛。
 


=西藏料理。西藏私廚龍珠慈仁=
 
 
活動時間|09/12 (六)
 
活動流程
 
08:30~10:00 廚師帶逛市場
 
10:00~13:00 食材料理、品嚐時間
 
主廚介紹
 
一個流亡在印度又因愛情來到台灣的藏人,在花蓮的山邊與妻小一同建立了一個小天地。因為孩子,龍珠希望在生活中埋下藏人的文化種子,所以從味道和聲音開始,從日常開始……。龍珠主廚將以西藏料理的觀點,帶領民眾一起挑菜、料理,煮出一份有著台灣味的西藏料理。
 
餐廳介紹
 
Tibetan momo café 是藏人龍珠與各位朋友分享他在藏區成長、爾後流亡印度十年接著來到台灣、與台灣的食材磨合後的融合味蕾。目前採取私人預約制,且以分享料理為主。
 
市場介紹
 
中華市場榮獲經濟部評選 103 年優良市集三星認證,市場內環境整潔、明亮,且販賣新鮮豬肉、雞肉、海鮮、蔬菜及水果,種類齊全。中華市場更是花蓮最古老的市場,有些攤商已經傳承到第二代或第三代,品質深受花蓮人肯定。
 


【菜市講堂】
 
市場管理員眼中菜市場的每一天、推廣友善耕種和食農的環境學者、公視「我在市場待了一整天」主持人以社會學家的角度觀察、審議式民主老師帶領攤商大眾探討市場未來走向,菜市講堂將以 4 個方向切入探討城市中最豐富最有人情味的市場。
 
 
講座日期 講座時間 講座主題 邀請講師 講座地點 詳情與報名
06/12 (五) 19:00~21:00 菜市場的每一天 張玉芳
徐淑憶
孩好書屋
07/17 (五) 19:00~21:00 大地的珍寶
You are what you eat
吳海音 時光 1939
08/15 (六) 14:00~16:00 在超市與網購之外:
逛菜市場的必要
李明璁 聲子藝棧
10/16 (五) 19:00~21:00 中山市場的現況與未來
(審議式座談)
吳勁毅 中山市場
 
 

=菜市場的每一天=
 
 
講座時間|06/12 (五) 19:00~21:00
 
講座地點|孩好書屋
 
講師介紹
 
張玉芳中華市場及大同市場管理員,已經有 17 年的管理經驗,帶領中華市場榮獲經濟部三星市場,攤商更有多個榮獲四星樂活名攤。
 
徐淑憶花蓮市主計里里幹事,處理菜市場業務已有多年經驗,熟悉花蓮各個菜市場的情況與變遷。
 
講座簡介
 
跟攤商溝通、協調、聆聽故事,充滿人情味的菜市場,除了溫馨好玩的故事外,還有好多雜事要處理,菜市場管理員可是扮演著菜市場運行的關鍵角色。你有聽過他們的故事嗎?你有了解過他們在菜市場的每一天嗎?不敢說是血淚交織,但也是精彩無比!這場講座請到中華市場、大同市場的管理員張玉芳,她來講述花蓮最古老的兩個市場的故事。另外里幹事徐淑憶,來聊聊花蓮菜市場的的各種豐富現象。
 

 
=大地的珍寶 You are what you eat=
 
講座時間|07/17 (五) 19:00~21:00
講座地點|時光 1939
講師介紹
講師吳海音任教於國立東華大學自然資源與環境學系,於獼猴觀察裡看透人情,由幫農勞動中探究人心。吳海音教授實際在富興農場種菜多年,甚至還協助銷售多年。持續探討生態、友善耕種等相關議題。
講座簡介
食物是大地賜予給我們的寶物,在市場常會看到玲瓏滿目的食材,但我們真的知道它們的來源嗎?知道它是如何被「種」出來的嗎?「You are what you eat」是提醒我們要建立人與食物、人與土地的關係、了解自己吃的食物、培養選擇食材的能力。 講師會分享在富興農場友善耕種的經驗,並探討如何在生態與生產之間取得平衡、如何協助銷售層面、選擇對環境更好的食材。

 
=在超市與網購之外:逛菜市場的必要=
 
 
講座時間|08/15 (六) 14:00~16:00
 
講座地點|聲子藝棧
 
講師介紹
 
李明璁,英國劍橋大學國王學院社會人類學博士,曾於臺大任教十餘年,現執教於國立臺北藝術大學。近期主持公視創新節目《我在市場待了一整天》,亦擔任《屏東本事》總編輯。曾參與創辦《cue》電影雜誌,策展許多大型藝文活動,擔任過總統文化獎、金鐘獎、金鼎獎等重大獎項評審,製作舞台劇《敗者的搖滾瞬間》,著有《物裡學》、《邊讀邊走》等書,主編過四本音樂文化專書。獲選《GQ》「2018 Men of the Year」、《La Vie》「2019 年度最具影響力人物」。致力於公共社會學推廣與大眾文化教育。
 
講座簡介
 
超市和網購一堆,人為什麼要去菜市場?其實不只是為了購買,還有很大原因是市場就像一個奇妙的空間,充滿了各攤的故事,從食材、維持生意方式、各種職人映像、攤商人情...,就這樣流竄在這個神奇的時空。市場不只是買賣食材、衣物、雜貨的所在,鮮活生猛的地方感、人情味與無數真實故事,更是提供我們重新感受、理解並想像生活風格多樣性的絕佳教室。邀請您一起加入這趟遊逛市場、探索生活的旅程。
 


=中山市場的現況與未來=
 
 
講座時間|10/16 (五) 19:00~21:00
 
講座地點|中山市場
 
主持人介紹
 
吳勁毅,現任台灣城鄉發展學會理事長。因為寫論文、做田野的感情,落腳在花蓮光復,自德國慕尼黑工業大學取得土地與鄉村發展博士返回台灣後,便持續關注台灣城鄉發展議題,曾任台東縣政府景觀總顧問,現任花蓮縣政府景觀總顧問。
 
講座簡介
 
中山市場因為地下道的興建,使得市場有了明顯變化。地下道興建後消費者前往市場變得較不容易,因此造成原有的消費者流失,中山市場內原有的攤商因消費者流失,轉至國富六街當外圍流動攤販,中山市場內的攤商則愈來愈少甚至形成空蕩空間,而外圍的流動攤販又面臨違法等事項。
 
此場講座由主持人帶領民眾、攤商一起了解中山市場的變化,引發民眾攤商探討中山市場的未來規劃、期許。
 


【電影上菜】
 
電影上菜由多個角度來看菜市場的相關內容,既生活又熱鬧,更反映生活在其中的人們!
 
 
播映日期 播映時間 放映電影 播映地點 映後座談 詳情與報名
09/18 (五) 19:00~21:30 披薩的滋味 聲子藝棧 流動放映所
10/24 (六) 18:30~21:30 總舖師 中山市場
 
 

=披薩的滋味=
 

播映時間|09/18 (五) 19:00~21:30
 
播映地點|聲子藝棧
 
電影簡介
 
一對來自印度清奈貧民聚落的小兄弟,每天最大的樂趣便是從烏鴉巢偷生烏鴉蛋來吃。正因如此,他們的小名便成了「大鳥蛋」和「小鳥蛋」。與媽媽和祖母相依為命,一天媽媽帶回了一台破舊電視,從此鳥蛋兄弟認識世界的大門被開啟當他們看到新開張的披薩店廣告後,完全被畫面上那些熱騰騰香噴噴的披薩所迷惑,欲嚐大口咬下的痛快滋味。兄弟倆開始絞盡腦汁設法賺錢只為了買披薩,殊不知誤打誤撞下捲入大漩渦,瞬間成為全國爭相報導的風雲新聞人物!
 
座談介紹
 
流動放映所,以流動創造聚集,思考與創造各種讓「流動」發生的觀影可能──由 6 個移居/返鄉花蓮青年組成,包含自電影策展、傳播、教育、設計、社區等專業背景。有鑑於花蓮地區欠缺接觸多元電影的機會,自 2018 年開始針對花蓮不同地方,與在地夥伴開發定期觀影聚落,深耕培養花蓮願意觀看非主流電影觀眾,推動文化平權與電影教育。
 


=總鋪師=
 
 
播映時間|10/24 (六) 18:30~21:30
 
播映地點|中山市場
 
電影簡介
 
20 多年前,台灣辦桌界有三大傳奇「總舖師」稱霸北、中、南!分別為憨人師、鬼頭師與蒼蠅師,鄉民們尊稱他們「人、鬼、神」三霸。隨著時代變動,辦桌文化勢微,人鬼神凋零。蒼蠅師想將家傳手藝交給獨生女詹小婉,誰知小婉只想當明星,美美出現在螢光幕前。但是一心逃離油煙血水的小婉卻被迫面對……巨大的挑戰和使命。心若歡喜,菜就好呷!越是不景氣的日子,越要哈哈大笑過下去!
 
活動介紹到時公布,敬請期待!
 

 


【注意事項】
 
  1. 新異動、詳細活動內容及報名資訊,以 FUN 玩花蓮粉絲頁公佈為主。
     
  2. 集章贈書活動:凡參加活動場次達 4 場以上者,持集章證明,就能至合作的獨立書店(孩好書屋、時光二手書店、雨樵懶人書店),兌換一本菜市場相關的書籍(400 元),超過金額須補差額,限量 25 本
     


因應新型冠狀病毒肺炎(COVID-19)防疫政策,請報名者注意以下事項
 
  1. 因本活動部分場次辦理地點為室內密閉空間,為因應防疫需求,故對每場次參與人數設有限制,敬請見諒。
     
  2. 請參與民眾注意自身健康狀況,為維護您與其他同行夥伴的健康安全,仍建議您隨身攜帶口罩參加活動,並視活動空間密集程度適時配戴口罩、勤洗手,並請配合量測體溫等相關防疫措施。
     
  3. 現場需簽署「防疫說明及學員自主健康聲明書」:參與民眾請於現場報到時簽署聲明書,聲明書內容請參與民眾先行詳讀(聲明書連結)。
     


指導單位:文化部
主辦單位:花蓮縣花蓮市公所
合辦單位:北角工作室
協辦單位:鼎園桶子雞餐廳、菜米迦、銘師父餐廳、Tibetan momo café、
     孩好書屋、時光1939、雨樵懶人書店、聲子藝棧、流動放映所